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吃遍美国中餐馆
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发表于 6-7-2007 11:42
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吃遍美国中餐馆
我的“头衔”一月换一次,上月还是驻克利夫兰记者,这月就成了驻芝加哥记者,下月又会变成驻底特律记者……这么一换再换的难处不少,好处却也不是没有,起码我有幸尝到了N个美国城市的中国饭。
两年来走的所有城市,每到一个地方我都会找这里口碑最好的中餐馆去品尝一下。有些遗憾的是我去的城市多半是中国派势力并不盛行的———除了洛杉矶和芝加哥。以个人感觉依次位列一下各个城市的中国饭吧,从最好的开始。
洛杉矶———这个城市,我的同事李晨骥兄比我有发言权。我仅去过三天,就足以将其列为中国菜之龙头。这里的饭馆多,而且品种繁杂,虽然谈不上真正到了能与国内的菜肴相媲美的地步,但能在大洋彼岸吃到这样的家乡菜,已经很值得满足了。
我到洛城那天是个晚上,一头扎进china-town就去找饭馆。一家叫“三和面馆”的餐厅吸引了我的脚步,里面有各式广东的汤面,还有各式盖饭。我要的油鸡面,一只鸡腿切在黄色的广东面身上,如果闭上眼睛吃,说这里是广州的某个餐馆,我也信。补一句,之后的三天里,我又在这个“三和面馆”吃了四次———不是不想去尝试他家,只是实在舍不得换了。
纽约,我在纽约时有幸住在中国城里。出门到处都是饭馆,各种口味的。饭菜的味道不错,但给我印象最深的却是街边卖的羊肉串。一个不是新疆人的中国人,坐在大街上用扇子扇着肉串,味道跟中国的差不太多,但最重要的是———这样的中国气息,估计在美国其他任何地方也看不到了。
芝加哥,美国前三大城市,确实在中国饭菜的质量上也排在前三。与上面的两座城市相比,芝加哥的中国城要小一些。我去了他们那家最负盛名的“老四川”,但没吃出什么惊喜来。又麻又辣,如果这就是四川菜好坏的惟一标准,我想这里也算达标了。
克利夫兰,这里也有中国城,规模也不算小。有一家叫“东海”的粤式酒家味道满不错。菜单上居然能找到梅菜扣肉这样的菜肴,罕见,罕见。
迈阿密,我奋战过一个赛季的城市。没有中国城,“能吃”的中国餐馆却有那么几家。其中一家叫“龙宫”的餐馆是一个北京老头开的,里面居然有炸酱面。除了味道是甜的,其余的都还算那么回事。此外,由于其地理特点,迈阿密的中餐馆里大多都有各种鱼类菜肴。而且广式的清蒸鱼普遍做得比较地道。
其余的城市,比如丹佛、圣安东尼奥、印第安纳、底特律,这些城市就没有chinatown,真正给中国人开的中餐馆也几乎没有。其实有时如果你去一个中餐馆,发现里面80%坐的都是老外,即使这里的菜再地道,你也会觉得“洋味”太重。
吃来吃去,如果真想吃地道的中国菜。最好的办法就是买张回北京的机票。
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发表于 7-31-2008 22:08
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你好
请问你可不可提供一下如何查找美国的中餐馆,我们准备去,但想在网上查找相关的中餐馆,可是不是从何着手,要不你提供一下给我好吧?我们要到的城市是亚特兰大,佐治亚洲
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