脆皮臭豆腐的做法(民俗特色食品)

原料：臭豆腐干 色拉油 酱油 黄豆芽 海带丝 香菜 辣椒酱 稀释酱油 蒜泥

制法：将臭豆腐干洗净凉干，放入油锅内，炸至金黄色，至酥脆结壳。将臭豆

腐干放入碗内剪开，加入黄豆芽、海带丝、香菜、辣椒酱、酱油、撒上

蒜泥即可。

特点：风味独特-“闻起来臭，吃起来香”为民间小吃