荠菜馄饨的做法(民俗特色食品)

材料：猪肉馅（250克）、荠菜（115克）、鸡蛋（一只）、馄饨皮（250克）；细盐、米酒各少许；清鸡汤（一罐）

制作：

1、猪肉馅加入鸡蛋搅拌均匀，加入少量米酒、细盐

2、荠菜切碎后拌入馅中。

3、包好馄饨。

4、水开后放入锟饨，待馄饨浮起即放入煮沸的鸡汤中，洒上葱花即可。