葱爆肉丝的做法(福建美食)

　　色香味：是一款很惹味的福建小菜，喜欢吃葱的朋友一定不能放过。(福建菜)

　　主料：

　　瘦肉、葱(各四两)、红椒(半只)。

　　辅料：生抽、酒(各一茶匙)、生粉(半茶匙)、油(半汤匙)芡汁料：盐、糖、生抽、生粉、清水、麻油。

　　制作：

　　1)瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用；

　　2)葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝；

　　3)烧热镬，放入油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，赞酒；

　　4)加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟.