吊锅鸭舌的做法(上海美食)

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1^# 大中小发表于 6-3-2007 00:35 只看该作者

·配　　料:鸭舌、冬笋、秘制卤水。

·特　　色：色泽鲜艳，酸香味浓。

·操　　作:1、将鸭舌洗净，放入卤水卤制至金黄色入味；

2、将冬笋过水，放入备好的吊锅内垫底，再将鸭舌加入青椒、高汤焖熟即成。

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