作者:珊珊5354
前几天，听个朋友说在北京路附近有一家印度菜，从来都没有吃过印度菜，于是就同几个朋友来到北京路禺山市附近韩流旁边找到了这家印度餐厅。
自然门印度餐厅
印度咖喱角 15块６个
印度身为香料的发源地，印度菜是离不开咖喱的，而且是用各式辛香料做调味，而洋葱占有绝对主导的地位，印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒烩出来的，肉类是用它浸泡的，辣椒也是咖喱的重要配料之一。
这印度咖喱角，脆脆的角皮里面，包着有浓郁香味的咖喱薯蓉，而且里面有着大颗大颗的洋葱，吃起来很香，而且一点都不油腻，配上那特有的辣椒酱，哇，味道一流阿！
印度塔那 18块
很明显，这就是蒙吓蒙吓点异国菜闹的笑话，点了这一盘东西过来以后，就看到一坨东西，即不是汤，又不是粥，里面什么都没有，也不知道怎么吃，终于忍不住，叫了个小姐来问：小姐，这盘是什么？
小姐说，塔那是用咖喱煮成的豆泥，在豆泥中添加胡椒粒、盐巴和洋葱，是用来配油酥饼的。于是，我们就要了一份５块钱的油酥饼。
印度人不怎么喝汤，而且以各式饼类取代米饭为主食。其主食膳饼，以芥麦粉加入沙拉、油、糖、盐、牛奶，揉成球状后铲平，立即置入锅中炸成中空膨酥的麦饼，再沾上咖喱泥入口。
把油酥饼和着这塔那吃，味道搭配得刚刚好。
美极紫苏焗大虾 28块
这是特价菜，原价是38块的，印度菜多羊肉、鱼、鸡肉与鲜蔬菜养生素(指可吃蒜、洋葱)。各食材依不同香料烹调出原汁烩菜。最典型的就是干烧大虾，先以鲜虾浸入烫咖喱汁或者其他酱汁中，再加入香料爆香块炒，沥汁后起锅，肉质弹性特佳。
这道菜，味道稍甜，但紫苏和其他香料的香味直逼入虾肉中，味道一流。
七味鱿鱼酥 18块
到底是哪７味，就真是吃不出来了，不过点上那特制的辣椒酱，吃起来特别的香酥可口。
印度三宝炒花甲 15块
这蝶花甲味道偏咸，而且花甲炒得有点老，一般般拉。
印度菜的重要特点就在于：简单食材+主要调料+烹饪方式，它多种多样的调料，煮出来的味道和我们平常吃的很不一样
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本帖最后由 水手 于 6-30-2008 10:08 编辑 ]
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