这个外出好时节，户外烧烤无疑是最佳选择，三五知己搭伴郊游，支起烤架，边吃香口的烧串边大饮啤酒，吃吃喝喝耗上一天，在绿色青山的怀抱中，绝对惬意无比。我们邀请3位烧烤达人推荐不同的户外BBQ方式，满足不同你的不同烧烤小梦想。
山人居提供各种腌制好的烤物，和啤酒饮料，管你酒足饭饱。
烤炉和铁钳也一应俱全，解决了你的后顾之忧。
坐拥7处景点的小院
这里的BBQ恐怕是最“赏心悦目”的了：小院东南是八大处公园，东北是香山公园，西南是果林采摘园，西北是慈善寺，正东香山水库，正西跑马场，还紧邻双泉寺。最关键的是去这些景点，只要徒步20多分钟就可以到达。小院的每个房间命名都非常有趣，客厅叫“小河边”，厨房是“草料间”还有牛棚、兔窝、羊圈等，想知道他们是什么地方，我么暂且保密，只有来了你才知道。
这里还有一张直径4M的大餐桌，外围采用天然大理石台面，餐桌中间是双泉寺的山泉水，所有山珍海味均在水上漂浮旋转，最有趣的是水中还饲养着乌龟，你可以一边用餐一边欣赏，乐趣无穷。
迷你的小烤炉，方便又卫生。
独特的凉亭，可以一边大啖美味，一边观赏风景。
TIPS：
1、 如果你觉的麻烦，山人居还提供烧烤服务。
就餐时间只限2个小时，超过时间再点食物需要另加费用，建议大家事先把食物点齐。
3、 住宿费用：35元/位
户外BBQ多选择鸡翅、香肠之类的传统食物，其实水果蔬菜和经典的羊肉串，同样颇受欢迎。如果担心DIY手艺过烂，大可以寻店购买半成品，实惠又方便。
蔬菜篇
店主不足十平方米的小店，经常人满为患，足已见到它在“食圈”中的地位了。店里没有常见的烟熏火燎，没有大块烤肉鸡翅。主营各种绿油油卖相精致的蔬菜，海鲜。就连铁钳子也是不足1毫米的精细样儿，使得烧烤也变得清新精致。
要把蔬菜烤的有滋有味，也颇费功力。就拿金针菇来说，必须是新鲜的野生金针菇，大小要一致，把根去除后，用双面网钳夹牢，不停的翻烤，根据不同的温度撒上不同的调料，这样才能更好的入味。另外一道很受女孩欢迎的榴莲春卷，内陷则是新鲜的榴莲果肉，包裹一层薄薄的面皮，炸至金黄。咬上一口，外皮酥脆，里面的榴莲像奶油般柔润甜美，就像是一款奶油夹心的小点心，但是却丝毫不必担心发胖。
店名：茴记烧烤十平方
地址:东城区东四四条78号
电话：13701329270
人均消费：30元/位
烤蘑菇串步骤一：选用野生小金针菇。干货则不适合烤制。
烤蘑菇串步骤二：去根，只保留最鲜嫩的一段。
烤蘑菇串步骤三：先用大火烤制，把金针菇表面的水分快速封存，烤至5成熟时，几要加调料，可以尽快入味。
烤蘑菇串步骤三：先用大火烤制，把金针菇表面的水分快速封存，烤至5成熟时，几要加调料，可以尽快入味。
烤韭菜 5元/盘 由于是急火烘烤，水分被很好的封存，韭菜鲜而不干，生脆爽口。
烤棉花糖 1元/串 小店的独家发明，棉花糖外脆里软，仿佛一款脆皮冰激凌。
烤扇贝：15元/打 当天选购的新鲜扇贝，个头很大，一口一个，很有嚼头。有4种口味可供选择。
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本帖最后由 以食为天 于 6-23-2008 10:23 编辑 ]
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