比萨，有谁没吃过，这种来自意大利的小食，在唇边丝丝缠绕，笼络了不少粉丝食客。如今比萨早已演绎出多个版本，只需要饼坯、馅料和芝士就可以轻松变身，井盖大的、2 毫米厚的、羊肉串的……五花八门。什么？你还以为比萨是必家的同义词，看过这次精选的比萨七宗最，相信你会重新对待这种经典美食了。
蘑菇汁扒牛柳 35元
既然比萨也入乡随俗了，那这个常见的西餐则类似于常见的盖浇饭。上等的鲜蘑打碎浇在煎好的薄片牛柳上，喷香浓郁，配上香米饭，舒爽地道。
蘑菇汁扒牛柳 35元
既然比萨也入乡随俗了，那这个常见的西餐则类似于常见的盖浇饭。上等的鲜蘑打碎浇在煎好的薄片牛柳上，喷香浓郁，配上香米饭，舒爽地道。
宫保鸡丁比萨
35元/5寸 58元/10寸 70元/12寸
羊肉串比萨成功推出后，小辫儿又改良了宫保鸡丁比萨。先炒至七成熟，加上饼坯再烤制全熟，宫保鸡丁的调料全部来自四川，只是辣椒就选用了4种调味。进口的cheese毫不油腻，反而中和了川菜的油腻。
一家旅行者的栖息地
在以个性化著称的南锣鼓巷，“过客”那整面T 恤做成的另类橱窗还是吸引了不少过客们的眼球。老板小辫儿是一个热衷四处游走、热爱胡同的行者，房梁上吊着从西藏带来的硕大羊头骨，墙上挂着草鞋、马鞭和旅行地图，书架上堆着各种旅行杂志和厚厚几大本像册，里面插满了照片——布达拉宫、甘南草原和天山的落日……在这里还可以找到全套被旅行者奉为“圣经”的LP。爱好自助旅行的朋友还会定期组织座谈会，一起交流经验，策划下次出行。
羊肉串做比萨
小辫儿在尼泊尔吃到的当地小吃，就把做法带到了北京，类似煎饺。用青豆、土豆、咖喱和奶酪做馅，辛辣中糅合了奶香，味道温柔了不少。
老板小辫儿和一个热爱胡同文化的老外喝酒神侃时，萌发了这个奇特的创意。精选羊里脊，用调料腌制后，先烧烤至七成熟，因为饼坯和奶酪只要5分钟就熟透，先烤羊肉就可以避免羊肉偏生的尴尬。奶酪的浓郁配合羊肉串的孜然香，组合出的味道恐怕是最奇特的了。
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