作者： 遇见薄荷
材料准备：鸡蛋两个、西芹、青豆、胡萝卜、虾、粉芡、油、盐，每样都不多。一个吃火锅用的勺子。还有一朵百合花！
简单的材料，炒个简单的虾仁，盛放在简单的盘子里，想象一下看起来节日气氛不太明显。那就玩点花哨的吧！
于是又打了两个鸡蛋里面放了一些粉芡打散打匀，不加水。选了吃火锅用的勺子，这样的勺子小而且比较深。勺子放小火上，在勺子里倒一点点油，把鸡蛋液再倒进勺子一点，这样轻转火锅勺子，一会一个小碗状的鸡饺皮就出来了。
但这里我不称它是蛋饺皮，称为“盏”，但这个“盏”比蛋饺皮要小，要深，我要用它来做容器，盛放一会炒出来的虾仁。
一个个盏做好后。接下来是炒虾仁，这个我不用说了吧。很简单的
把炒好的虾仁，用小勺子放入每个盏中。
在旁边装饰上我家的一朵百合花，就OK了。其实这菜里炒的没有百合
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