作者：珊珊
一.糯米包油条
糯米包油条
糯米包油条又就糍饭团，是湖北荆州地区有名的早点小吃，香黏的糯米裹上酥脆的油条.糯米性温，有滋补作用，尤其对腹泻病人有很好的疗效。
趁热把糯米盛出来，把干净的小手绢在冷水中浸湿，这样平铺在托盘上，把糯米均匀摊在上面，不能太厚，然后放入油条,白糖,或者是其他的佐料,拎起手绢的一角开始卷，边卷边用力压.
最后把两端叠起来再用力卷一下。打开来，白白胖胖的糯米卷就做好啦.
5354这个是怪味来的,都不知道是什么味道,只是觉得糯米很糯,油条很香就是了.
二.烧梅
烧梅是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略炒，以不冒油为度，再用桂花、红绿丝、白糖调和成馅。面粉加水适量，放少许精盐揉和，醒约3分钟，搓条，切小，案上撒上干淀粉，擀成荷叶形成薄皮，放入馅心，加少许麻油。蒸熟即可.
在户部巷里,有很多这样的烧梅店铺.
陈记烧梅
一品烧梅
这家的烧梅做得很好吃,糯米很香,又够热,吃起来软软糯糯的.
坦白说,在户部巷里,我觉得最好吃的除了徐嫂糊汤粉以外,就是这烧梅了.那软软糯糯的香菇烧梅,1.5一两.
三.糖糍粑
在户部巷里,最诱人的,莫过于这金黄金黄的糖糍粑了.这是颇具代表性的食品.
就是用这样的糯米丸子,放入油锅里炸熟
2块钱5个
吃起来,外脆内软,香甜可口,但一定要趁热吃,否则,外面的皮就会变硬和粘牙的了.
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本帖最后由 番茄荔枝 于 1-21-2008 10:03 编辑 ]
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