巧用南瓜之“浇汁南瓜球”

　　作者：梅子的写食日记

　　

　　做法：南瓜切小块儿，蒸熟或者加少许水煮熟，碾碎，把南瓜泥大致弄成几个小球，放在盘子里。

　　锅热油，炒香木耳碎，火腿碎，葱花，加少许鸡汤或者清水，加盐，煮开后，用水淀粉勾芡。

　　做好的汁儿浇在南瓜球上即可。

　　注：1）南瓜皮我没有削得很干净。喜欢这种绿皮的小南瓜，面面的口感，不爱吃水唧唧的其他南瓜。

　　　　2）汁儿可以根据手边的材料和自己喜欢的口味随便调整。