唯美的“金钩三色球”

　　成品

　　

　　用料：
　　1、冬瓜半斤
　　2、胡萝卜半斤。
　　3、莴笋半斤。
　　4、金钩一大匙。
　　5、葱四、五棵。
　　6、淀粉一大匙。
　　7、盐、味精适量。

　　

　　做法：

　　1、冬瓜、胡萝卜、莴笋均去皮切成约1.5厘米的正方体；金钩洗净后用热水泡上。

　　

　　2、将冬瓜、胡萝卜、莴笋块削成球。

　　

　　3、葱切段；淀粉里放适量水成水淀粉。

　　

　　4、锅中加水烧沸，下球球们和盐煮熟。

　　

　　5、捞出沥水摆盘。

　　

　　6、锅中放油烧至六成热，下葱段爆出香味。

　　

　　7、捞出葱段不要，加入半杯汤或水、金钩和泡金钩的水。

　　

　　8、将金钩熬煮几分钟后放盐、味精，搅匀后用水淀粉勾薄芡。

　　

　　9、起锅将芡汁浇到盘中的球球上即成。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

[ 本帖最后由 匿名 于 8-23-2007 08:47 编辑 ]