拉近。
红烧肉。
很家常的一道菜。大家都会做。但即使过程相似，调料相仿，做出来的味道和模样也不会相同。烹饪是一件多么奇妙的事情～
做法：
１、五花猪肉切块，沸水焯去浮末，热水洗净肉块，沥干水份。
２、锅烧热之后，放适量油和四块冰糖，烧至冰糖溶化变色起泡，下五花肉块煸炒；均匀上色后，放入葱段（六段）、姜片（三片）、蒜末（六瓣）煸炒出葱姜蒜香味儿；放少量老抽、料酒、八角两个、桂皮一个、小红干辣椒四个、盐两小匙，煸炒一会儿。
３、热水没过肉块，小火慢炖一个半小时。最后大火收汁。炖快一个小时的时候，我放了两个煮熟的鸡蛋进去。入味之后拿出。
我做的红烧肉是两个人的量，如果做得多，可酌情加调料。
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