在外吃火锅时，不管是一大堆人一起，还是二人世界，从来都只叫鸳鸯锅底，即使是一个人，想来自己也还是会要鸳鸯锅底，因为话梅既不是无辣不欢，也无法甘于清淡。
于是，这道培根卷也要适时得应用一下餐桌鸳鸯主义。清淡水煮风格、多汁烧烤风格、蒜蓉、麻辣，多元搭配人人爱。左边的卷是清淡水煮，右边是多汁烧烤。（呵呵，当然，水煮是不太符合培根的一般烹饪方法啦）
做法还蛮简单的：
一、把两份培根分别用沸水煮熟和煎熟（话梅又是用电饼档煎的，方便）。
二、黄瓜切成长条薄片，也用沸水简单烫一下，烫软即可。
三、用黄瓜片卷起培根，码入盘中，撒上熟芝麻。
四、青柠檬切两半，挤出柠檬汁均匀得浇在培根卷上。
五、用酱油和香麻油做蘸汁。可分别加蒜蓉和麻辣酱等制成不同口味。
柠檬汁一定要浇哦，青柠檬的清香给平凡的培根卷带来丝丝夏日的凉甜呢。话梅其实很少吃培根，因为它比较发胖，所以柠檬酸也可起到一定的抑制作用。
这道菜热量有些高，快多吃些水果吧。樱桃是话梅现在吃的最多的水果之一，加州的土地肥沃、日照充足，水果的种类之多、个头之大总令人在感受这里商业科技发达的同时，也无法忽略其农果产品的丰硕。樱桃们更是颗颗都又大又甜，最是话梅的心头爱。
转自永远的话梅 博客
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本帖最后由 桔梗 于 8-30-2007 08:46 编辑 ]
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