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fm360 发表于 6-3-2007 21:24

莲子粥的做法(保健类药膳)

原料：嫩莲子20克、粳米100克。

调料：不详

烹饪方法：

【来源】《圣惠方》

1.将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心，冲洗干 净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。

2.将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子， 搅匀，趁热服用。

【用法】空腹服或当饭吃。

菜肴特点：健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚带下、尿频、遗精、 心虚失眠、健忘、心悸等症。可为病后体弱者之保健膳食。

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