韩国人参鸡的做法(保健类药膳)
[img]http://www.fm360.com/caipu/124_1180877083150.jpg[/img][原料/调料]
人蔘 1支
红枣 5～6颗
板栗 5～6颗
中型土鸡 1只(约1.5斤)
米酒 随意
牙籤 3支
松子 5～6颗
葱花 少许
长糯米 1杯(先泡3小时备用)
盐 少许
[制作流程]
(1)先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙籤从鸡的尾端固定住。
(2)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，最后加盐调味，再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。
(3)食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。
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