花式调酒 搅拌法(stir)的做法(含酒精饮品)
将材料倒入调酒杯中，用调洒匙充分搅拌的一种调酒法。常用在调制烈性加味酒时，例如马丁尼龙袜曼哈顿等酒法治较辛辣，后劲较强的鸡尾酒。器材:调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯
备注:有时可直接在酒杯中搅拌。
[img]http://www.fm360.com/caipu/99_1180820498135.jpg[/img]
①使用搅拌法（stir）需准备的基本器材：调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯
[img]http://www.fm360.com/caipu/99_1180820498505.jpg[/img]
②将材料以量杯――量出正确份量后，倒入调酒杯中。
[img]http://www.fm360.com/caipu/99_1180820499056.jpg[/img]
③以夹冰器夹取冰块，放入调酒杯中。
[img]http://www.fm360.com/caipu/99_1180820502311.jpg[/img]
④用调酒匙在调酒杯中，前后来回搅三次，再正转二圈倒转二圈即可。
[img]http://www.fm360.com/caipu/99_1180820502681.jpg[/img]
⑤移开调酒匙后加上隔冰器滤除
冰块，再把洒液倒入酒杯内。
页:
[1]