微波美食：竹香鲩鱼的做法(私房菜)
端午节将近家里已经买好了一叠竹叶准备包种子，想起那个很久没用了的竹筒，灵机一动， 抽起几块竹叶用来做个微波炉菜式：竹香鲩鱼。吃起来味道真不错，竹香、葱香、鱼
香三味合一。利用微波炉的快速烹调，既保持了鱼肉的原汁原味而且嫩滑爽口！
注：此菜若没有竹筒，可以用碟子来盛载，用竹叶覆盖材料后再套上保鲜袋（剪个洞）放
微波炉加热即可。
[img]http://www.fm360.com/caipu/92_1180819622556.jpg[/img]
第 1 幅 鲩鱼腩1块约8两（切件）、竹叶3～4块（浸软）、葱和姜丝各适量、豆豉（剁碎）和孜然粉（无可省）各少许
[img]http://www.fm360.com/caipu/92_1180819631428.jpg[/img]
第 2 幅 鲩鱼腩、豆豉、孜然粉放一碗里，用生抽、糖、味精、料酒各适量调味，腌片刻
[img]http://www.fm360.com/caipu/92_1180819640051.jpg[/img]
第 3 幅 竹筒（碟子）垫上两张竹叶，铺上一半的葱丝、姜丝
[img]http://www.fm360.com/caipu/92_1180819650946.jpg[/img]
第 4 幅 鲩鱼腩铺于葱丝、姜丝上
[img]http://www.fm360.com/caipu/92_1180819668632.jpg[/img]
第 5 幅 再铺上剩下的一半葱丝和姜丝
[img]http://www.fm360.com/caipu/92_1180819682041.jpg[/img]
第 6 幅 以竹叶覆盖好鲩鱼腩，放微波炉高火叮3.5分钟（以功率为800瓦计算）即可
[img]http://www.fm360.com/caipu/92_1180819689572.jpg[/img]
第 7 幅 微波美食：竹香鲩鱼
页:
[1]