家常小炒：酱爆猪颈肉的做法(私房菜)
经过一个多星期的小心护理和饮食注意，左手的伤势已经好得差不多了，比我想象中要快，最幸运的是没留下任何疤痕，在此要感谢广大热心的网友对我的关心和问候，谢
谢！！！
闲了几天没下厨，每天都是吃爸妈做的健康菜，嘴也吃歪了，哈哈～ 现在晚上还要涂药
膏，白天总算可以做些简单的活，今天要下厨做个合胃口的菜吃吃，就地取材来个家常小
炒：酱爆猪颈肉。
没拿相机几天，有点手忙脚乱的，所以漏拍材料照了，在这里文字补充一下：
材料：猪颈肉4两，青、红椒片、洋葱片、蒜片各适量
[img]http://www.fm360.com/caipu/92_1180819455846.jpg[/img]
第 1 幅 猪颈肉切片用少许生抽、糖、味精、生粉入味一下
[img]http://www.fm360.com/caipu/92_1180819466471.jpg[/img]
第 2 幅 先爆香青红椒、洋葱和蒜片
[img]http://www.fm360.com/caipu/92_1180819471949.jpg[/img]
第 3 幅 下猪颈肉铺平煎香一边再翻面煎香另一边，中途浇一圈料酒以增香味
[img]http://www.fm360.com/caipu/92_1180819474593.jpg[/img]
第 4 幅 待猪颈肉将熟时，用酱汁勾芡即可【芡汁：适量叉烧酱、糖、味精、老抽、生粉水】
[img]http://www.fm360.com/caipu/92_1180819481042.jpg[/img]
第 5 幅 家常小炒：酱爆猪颈肉
页:
[1]