水果素什锦披萨的做法(西餐)
[img]http://www.fm360.com/caipu/89_1180817201574.jpg[/img][原料/调料]
基础饼皮面糰 1份
披萨酱汁 3大匙
橘子肉 4片
奇异果 1个
罐装凤梨 2片
红甜椒 1/2个
披萨用乳酪丝 适量
[制作流程]
(1)在手上抹上少许油或面粉，将面糰用手滚圆，松弛１０分钟。
(2)用桿面滚把面糰桿成圆形面皮，在面皮上用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高，然后平舖在放了烘培纸的烤盘中。
(3)将橘子肉剥去外皮，去籽切丁状备用；奇异果去皮切丁状、凤梨切丁状备用；红甜椒洗净切成小丁状备用。
(4)用汤匙勺取适量的蕃茄煳，使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。
(5)先撒上一层乳酪丝，在面皮上依序平均撒上橘子丁、奇异果丁、凤梨丁、红甜椒丁，最后再撒上一层乳酪丝。
(6)以200℃烘烤约8到12分钟，至乳酪丝融化，披萨汁沸腾，面皮底部着色即可出炉。
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