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fm360 发表于 6-3-2007 04:44

寿司姜的做法(日本料理)

[img]http://www.fm360.com/caipu/91_1180817092868.jpg[/img]

[原料/调料]

嫩姜 100公克

水 100cc

醋 100cc

砂糖 45公克

盐 少许

[制作流程]

1.将醋、砂糖加入水中煮热至砂糖融化，调匀成甘醋汁，放凉备用。

2.将嫩姜洗净、切片，放入冷水中浸泡约3小时以去除苦涩味，然后用纱布拧干，放入甘醋汁中浸泡1小时以上即可。

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