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fm360 发表于 6-3-2007 04:38

芙蓉花胶滑豆腐的做法(素食食谱)

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　　原料：山水豆腐250克、花胶100克、丝瓜100克、鲍贝肉适量

　　调料：盐、鸡粉、糖各适量

　　做法：1．将豆腐、花胶各自用上汤煨好后，再将丝瓜飞水备用；

　　2．用生粉及鸡蛋打芡，淋在豆腐、花胶上，再放入锅中，将其煨熟即可装盘上桌。

　　特点：汤稠鲜美，豆腐细腻、口感滑爽

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