滷牛肚的做法(美国食谱)
[img]http://www.fm360.com/caipu/88_1180808625162.jpg[/img][原料/调料]
牛肚 1个
葱 4支
姜 2小块
蒜头 5瓣
辣豆瓣酱 2大匙
黑豆瓣酱 1大匙
百香滷汁 1锅
[制作流程]
1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。
2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。
3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香滷汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火滷约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。
4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。
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