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fm360 发表于 6-3-2007 02:23

寿司嫩姜的做法(日本料理)

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主料：嫩姜300克

辅料：无

调料/腌料：白醋120毫升，糖70克，盐3克，昆布10克

制作过程

(1)将嫩姜切成约0.1厘米厚的薄片备用。

(2)调味料与嫩姜片一起放入锅中，用小火煮沸，续煮约8－10分钟后关火。

(3)待做法2）的材料浸泡至凉时，捞起放入冰箱冷藏风味更佳。

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