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fm360 发表于 6-3-2007 02:23

日制昆布结的做法(日本料理)

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主料：昆布结200克

辅料：无

调料/腌料：（1）糖120克。（2）酱油80毫升，水60毫升，清酒50毫升，味醂85毫升。

制作过程

(1)将昆布结洗净，泡水约2小时后捞起。

(2)以小火将调料1）煮沸，再加入做法1）的昆布结煮透至汤汁略为收干，最后加入调料2）再一次煮沸即完成。

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