奶油银丝的做法(汤煲粥类食谱)
[img]http://www.fm360.com/caipu/103_1180806569847.jpg[/img]主料：熟羊肚（白色薄者最佳）
辅料：香菜、牛奶
调料：鸡汤、绍酒、盐、姜汁水、淀粉、熟鸡油
做法：
1、 将羊肚加热一遍捞出切成长丝；
2、 将鸡汤、绍酒、盐、姜汁和羊肚丝放入锅内大火烧开加入牛奶，用水淀粉勾薄芡淋熟鸡油用香菜点缀即成。
注意：如用生羊肚洗净后用清水煮熟，不用放任何调料，可放少许料酒去膻腌制1.5小时。
特点：汤汁乳白，素净清雅，鲜嫩可口。
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