羊肉酸菜煲的做法(汤煲粥类食谱)
[img]http://www.fm360.com/caipu/103_1180806562186.jpg[/img]主料：羊肉
辅料：酸菜、粉丝
调料：酱油、香菜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油
做法：
1、将羊肉切成丝，加入酱油腌制一会。
2、粉丝用温水泡好，酸菜切成丝，香菜、葱、姜也切丝。
3、沙锅内放少许油，油热后下葱、姜炒出香味，下酸菜，添汤，加盐，锅开后下粉丝， 再开锅下羊肉，稍煮一会，点些料酒、胡椒粉、香油；
4、锅开后撒上香菜段即可。
特点：羊肉软嫩、酸菜爽脆
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