上汤菠菜的做法(汤煲粥类食谱)
看着这砂锅里绿绿的菠菜、金色的蛋黄还有皮蛋碎就觉得营养又美味。生活真美好！！[img]http://www.fm360.com/caipu/103_1180806509820.jpg[/img]
材料：
菠菜、皮蛋2个，咸蛋1个，蒜一瓣，瘦肉。
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步骤：
1：菠菜洗净，掐两段方便煮食；瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五分钟；蒜切片；皮蛋剥壳后用勺子压成碎块；咸蛋磕破装碗备用。
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2、烧热砂锅，爆油，把蒜片炒香。
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3、放入菠菜，翻炒至颜色略为变深，然后加入清水，烧开。
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4、放入肉丝（肉片）、皮蛋和咸蛋（咸蛋黄可弄碎），待肉熟后加入鸡粉调味（因为放了咸蛋，所以汤已经够咸的了，盐么就不用加了）。
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