香菇炖凤爪的做法(汤煲粥类食谱)
[img]http://www.fm360.com/caipu/103_1180806498284.jpg[/img]原料：
凤爪12只，小鸡腿1只，香菇10朵，姜1片
辅料：
米酒1大匙，盐2小匙
做法：
1、凤爪去除脚尖，再剁成两段，小鸡腿剁成小块，以滚水汆烫洗净。
2、香菇泡软切丁。
3、炖锅放水1200毫升，加入凤爪、小鸡腿、香菇、姜片、米酒和盐，以大火蒸1小时即成。
Tips：
鸡爪的采购以大只的为佳，炖起来才有肉，有胶质，乌骨鸡的黑爪也很好，可剪去鸡趾尖部分，更有食欲。
特色：
功效：醒脾胃，滋肝降压，提高免疫力。
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