水煮鱼火锅的做法(火锅底料及配方)
买来一尾3斤重的草鱼。[img]http://www.fm360.com/caipu/81_1180805726023.jpg[/img]
宰杀置净。
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把鱼片成片。
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片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
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材料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒。
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将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成。
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做好的鱼片。
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仔细看看。
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可以吃了，吃完鱼片就可以开火涮各种适合火锅的菜品了。
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