印度咖哩火锅的做法(火锅底料及配方)
[img]http://www.fm360.com/caipu/81_1180805747154.jpg[/img][原料/调料]
牛腩 1斤
红萝蔔丁 1杯
马铃薯丁 1杯
虾 1/2斤
小黄瓜 3条
大白菜 1颗
牛肉片 1盒
乌龙面 1包
丸子类(任选) 1/2斤
辣椒 少许
姜片 3片
印度咖哩 2大匙
盐 1小匙
糖 1大匙
高汤 4杯
[制作流程]
(1)牛腩加姜片先川烫洗过切小块，加入红萝蔔丁及马铃薯丁，再用水煮20分钟取出备用。
(2)高汤4杯倒入锅中加热，再放入全部调味料煮沸。
(3)将材料依序放入印度咖哩火锅汤底内，煮熟即可食用。
可依个人口味以辣椒、酱油等作为沾料食用。
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