韩国烤肉火锅的做法(火锅底料及配方)
[img]http://www.fm360.com/caipu/81_1180805735357.jpg[/img][原料/调料]
(1)沙朗牛肉片 6片
(2)大白菜 4两
金茸 少许
豆腐 1块
丸子 任选
新鲜香菇 2朵
(3)辣泡菜 1盘
调味料：酱油 1大匙
糖 1小匙
新鲜辣椒 少许
汤底：高汤 杯
盐 1小匙
柴鱼味精 1小匙
沾料：酱油 1大匙
香油 少许
辣椒粉 1小匙
[制作流程]
(1)先将牛肉加上调味料Ａ拌匀腌15分钟。
(2)将大白菜、金茸、豆腐、丸子、香菇等材料洗净，大白菜、豆腐切块排在韩国烤肉锅上，加入高汤及调味料Ｂ用火加热。
(3)将沙朗牛肉片一片片排在半弧锅面，两面烤熟即可食用，烤时肉汁会流入汤汁内，越煮会越好吃，汤鲜味美，配上韩国辣味泡菜口味更道地。
如没有韩国烤肉锅可用平底锅先将牛肉煎熟，取出备用，后加入其余材料煮熟即可，一样可具备吃韩国烤肉的风味。
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