西北面片的做法(米面主食)
和面用冷水加点盐，面要揉透，揉一会醒一会再揉。[img]http://www.fm360.com/caipu/80_1180805640140.jpg[/img]
醒好了放在案板上用擀面杖擀开，然后用刀切条。
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面上面抹点油，用手在案板上搓成条压扁。
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一条条排好放在盘子里，用保鲜膜盖好。
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配料有土豆切片。
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番茄切块。
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小白菜随便切一下。
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猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。
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炒锅放油烧热炒肉，不要炒老了!
再炒葱姜干辣椒和白菜关火。
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另取大锅放水，盐，土豆，烧开。
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揪面片。
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把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。
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来一碗？
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