翡翠麻椒凉面的做法(米面主食)
翡翠麻椒凉面[img]http://www.fm360.com/caipu/80_1180805672176.jpg[/img]
主料：菠菜、面粉
辅料：鸡蛋、豆芽菜、西餐火腿
调料：花生酱、盐、白糖、醋、辣椒油、蒜
烹制方法：
1、将菠菜洗净焯水，用搅拌机搅成菠菜汁；
2、将面粉、菠菜汁、鸡蛋、盐、合成面醒20分钟；
3、豆芽菜焯水过凉，火腿切成丝；
4、擀成面条，煮熟过凉，盛入盘中，撒上芝麻；
5、将花生酱加水、盐、白糖、醋、酱油、鸡精、辣椒油、蒜调成汁浇在面条上即可食用。
特点：色彩鲜艳，层次分明，营养丰富，荤素搭配合理，爽口。
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