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fm360 发表于 6-3-2007 01:21

红苕饼的做法(民俗特色食品)

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红薯500克，糯米粉50克，豆沙馅适量。

1.红薯去皮蒸熟，搅成泥，加入糯米粉和匀，再蒸3分钟，冷却后揉成团。

2.将红薯泥做成剂子，每个约50克，包入豆沙馅，按成圆饼，待用。

3.饼铛烧热，淋少许油，放入红薯饼煎熟，待两面金黄时出铛即可食用。

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