北方粽的做法(民俗特色食品)
[img]http://www.fm360.com/caipu/78_1180804828853.jpg[/img][原料/调料]
主材料：糯米粉 1斤
水 2杯
糖 1又1/4杯
粽叶 40张
棉绳 适量
沙拉油 1/2杯。
馅料：胛心肉 1/2斤
虾米 4两
香菇 数朵
油葱酥 少许
盐 1小匙
五香粉 1小匙
胡椒粉 1大匙
酱油 2大匙
[制作流程]
(1)将香菇切成6等份，胛心肉切成细小块，虾米泡软备用。
(2)起油锅将香菇、肉块及虾米，还有调味料倒入一起拌炒，放凉备用。
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰状，平分成16等份，将内馅包入揉成圆形，用粽叶包好，再放入蒸粌日�0～25分钟即可。
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