什锦肉丁的做法(安徽美食)
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猪 肉 嵴 肉150 克
鲜 辣 椒50 克
青 豆50 克
香 菇50 克
制 法
里 嵴 肉 切 丁 ﹐ 加 料 酒 ﹑ 葱 姜 ﹑ 胡 椒 粉 ﹑ 味 精 入 味 ﹐ 下8 成 热 油 中 滑 熟 捞 出 ﹔
锅 留 底 油 ﹐ 下 辣 椒 块 煸 炒 出 辣 味 ﹐ 下 肉 丁 ﹑ 青 豆 ﹑ 香 菇 丁 翻 炒 几 下 勾 薄 芡 出 锅 即 可 ﹒
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