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fm360 发表于 6-3-2007 00:57

牡丹蝎托的做法(山东鲁菜)

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　　色香味： 造型美观，风味独特；

　　主料：蝎子

　　辅料：面包，山楂糕，鸡蛋，心里，美萝卜，盐，味精，干淀粉，茶叶，姜，葱；

　　制作：

　　1)茶叶用开水泡透，待凉后将蝎子放入泡30分钟，取出沥净水；

　　2)再放入姜，葱，盐，味精入味，将山楂糕放在面包片上，抹上蛋泡糊，再放上入味的蝎子；

　　3)油五成熟时，放入蝎托炸至酥透，即可。

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