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fm360 发表于 6-3-2007 00:56

三不沾的做法(山东鲁菜)

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[原料/调料]

鸡蛋黄500克，白糖200克，生粉适量。

[制作流程]

①将鸡蛋黄打入碗内，加白糖、生粉、清水搅匀。

②烧热锅下油，将调好的蛋黄倒入锅内，拨炒至呈深黄色粘糕状，达到不沾锅、不沾勺、不沾嘴时即可。

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