奶汤蒲菜的做法(山东鲁菜)
[img]http://www.fm360.com/caipu/69_1180803412186.jpg[/img][原料/调料]
蒲菜250克，奶汤250克，水发冬菇12朵，水发玉兰片25克，熟火腿25克，料酒2茶匙，姜汁少许，葱适量。
[制作流程]
①将蒲菜剥去老皮，切成3厘米长的段。冬菇、玉兰片切成小片，放入滚水中烫过，捞出滤干水。火腿切成象眼片。葱切成段。
②烧热锅，下油，爆香葱，放入奶汤、蒲菜、冬菇、玉兰片、盐、姜汁、料酒煮滚，撇去浮沫，盛入汤碗中，洒上火腿片即可。
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