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fm360 发表于 6-3-2007 00:56

烤羊肉的做法(山东鲁菜)

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【原料】

羊后腿3000克、葱头300克、芹菜200克

【制作过程】

1、羊肉腿剁去小腿，在腿内侧斜切十字花刀，用料酒、精盐、酱油、花椒、小茴香粒、姜片、葱段、蒜片腌渍3小时。

2、葱头切块、芹菜切段放羊腿上，入烤箱烤1.5小时即成。

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