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fm360 发表于 6-3-2007 00:49

红果拌梨丝的做法(淮扬菜)

【原料】

红果（150克），雅梨（500克），冰糖（200克）。

【制作过程】

1、把红果放入开水略泡几分钟，取出去皮去核；把雅梨也去皮去核，切成1寸长的丝。

2、起干锅，将冰糖放入锅内化开，随即加红果炒成透明起锅，同梨丝拌和装盘。

【特点】

味酸甜清脆

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