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fm360 发表于 6-3-2007 00:35

蟹粉排鸡腰的做法(上海美食)

·配　　料:河蟹350克鸡腰150克鸡汤750克10克大葱5克姜1克胡椒粉

·操　　作:河蟹治净蒸熟，取蟹肉、蟹黄和蟹油，鸡腰汆熟去皮。

用葱姜呛锅，下蟹肉、蟹黄、蟹油、鸡腰略炒，加鸡汤、调料，炒至入味勾芡淋香油装盘即可。

·营养价值:螃蟹 - 秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍...

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