360生活社区 » 中国地方菜 » 上海美食 » 柠檬摩司蛋糕的做法(上海美食)

fm360 发表于 6-3-2007 00:34

柠檬摩司蛋糕的做法(上海美食)

[原料/调料]

8英寸清蛋糕底坯1只、鲜奶油500克，明胶15克，蛋清200克，朗姆酒10克，杏子胶、柠檬香油适量。

[制作流程]

1.鲜奶打发，加上打泡的蛋清，再加明胶。

2.加入柠檬香油、朗姆酒。

3.夹进三层清蛋糕坯子里进冰箱冷冻约2小时。

4.取出蛋糕坯子浇上杏子胶即可。

注意事项：浇杏子胶时，蛋糕坯子不宜过热。

查看完整版本: 柠檬摩司蛋糕的做法(上海美食)