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fm360 发表于 6-3-2007 00:34

巧克力鲜奶布丁的做法(上海美食)

[原料/调料]

鲜奶500克，蛋清6只、香精、明胶20克，巧克力60克。

[制作流程]

1.鲜奶打发后，加打发的蛋清，再加入明胶、香精。

2.巧克力溶化冲入上述原料。

3.进冰箱冷冻。

注意事项：溶化巧克力时温度不宜太高，否则要起沙。

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