360生活社区 » 中国地方菜 » 上海美食 » 白玉冰皮糕的做法(上海美食)

fm360 发表于 6-3-2007 00:34

白玉冰皮糕的做法(上海美食)

[img]http://www.fm360.com/caipu/59_1180802072209.jpg[/img]

[原料/调料]

坯皮：糕粉200克，牛奶100克，糖100克，炼乳30克。

馅心：莲蓉馅、咸蛋黄。

[制作流程]

1.糕粉、糖、牛奶、炼乳和成面团。

2.莲蓉馅里包入咸蛋黄，将面团摘坯包入莲蓉馅，放入模具内压出花纹即可。

3.将成品放入专用冷藏冰柜内，冷藏片刻食用。

特点：色洁白，甜香、软、糯。

查看完整版本: 白玉冰皮糕的做法(上海美食)