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fm360 发表于 6-3-2007 00:34

鲍鱼炖水蛋的做法(上海美食)

[原料/调料]

鸡蛋2只，珍珠鲍6头。

[制作流程]

1.将珍珠鲍斩杀洗净。

2.将鸡蛋按1：65的比例加入水、调料，用器皿放入水蛋液后放入鲍鱼，上笼蒸2分钟左右（可根据蒸汽的实际情况）即可出笼淋油。

特点：鲜、嫩、滑、爽。

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