360生活社区 » 中国地方菜 » 四川风味 » 泡菜爆河虾的做法(四川风味)

fm360 发表于 6-3-2007 00:28

泡菜爆河虾的做法(四川风味)

[img]http://www.fm360.com/caipu/58_1180801686855.jpg[/img]

主料：河虾

　　辅料：四川泡菜、青红尖椒、小萝卜

　　调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒

　　烹制方法：

　　1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；

　　2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。

　　特点：泡菜味浓，开胃下饭。

查看完整版本: 泡菜爆河虾的做法(四川风味)