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fm360 发表于 6-3-2007 00:26

川味牛肉的做法(四川风味)

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　　色香味：鲜、香、麻辣

　　主料：牛脯。

　　辅料：干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。

　　制作：

　　1)牛脯切成l寸见方的块, 铁板烤透；

　　2)锅内倒油, 放入干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐、麻油、烤牛脯；

　　7)收干汁，菜成。

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