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fm360 发表于 6-2-2007 23:56

豉汁排骨的做法(京菜食谱)

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[原料/调料]

豬小排 1斤

紅辣椒 1條

太白粉 酌量

油 1小匙

青茶葉 數片

豆豉汁 1大匙

糖 1小匙

大蒜 3粒

米酒 1小匙

鹽 少許

辣椒醬 酌量

[制作流程]

(1)將豬小排洗淨，用醃料醃15分鐘。

(2)加入太白粉拌勻，再淋上油1小匙攪勻。

(3)放入蒸鍋蒸半小時即可取出排盤，最後撒上茶葉即可。

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